駆けぬける歓びシシャモ
り、
介護も医療もシシャモも
前の日に3時まで呑んで1時間歩いて家に帰っても
昨日は普段通り6時前に起きる私と
(寝ていたいけどワンコ達のお世話がありますもんね(^^:))
お昼まで寝ていたダーリン。(そろそろ自分の呑みの定量を分かって欲しいもんだわ(^^:))
起きてきて、普段は飲まない味噌汁が飲みたいだの、何か食べたいだの言って
お豆腐の味噌汁と納豆ご飯を食べていましたが、
「なぁ、今日の夜は、何食べる?
ラーメン食べに行かへんか?」byダーリン
(ラーメン?・・・ん~・・・。まぁ食べたかったら出かけても良いけど・・・。)
っと、言った言葉が気に入らなかったらしく(^^:)・・・
なんだかんだあって
急きょの豚シャブレタスとその一味~
ちゃちゃっと用意できて、シャブダレも簡単だけど美味しい♪
「その一味」とは、簡単に用意できたものの仲間って事で o(^▽^)o
手早く短時間で調理♪
週末に当たっていた連休前半、出かけていて買い物にも出ていなかったので
ラーメンでも食べに行きたかったダーリンでしたが、
1ヶ月近く続けたヘルシー食が終わって、いきなりの外食やら、ラーメンやらでは
何のために頑張ったんだかわかりゃしないと、躊躇した私の
その態度が気に入らなかったらしいダーリン・・・。
「出かけるんやったら、行こうや
ラーメン食べに行かはるんやろ?」
「(  ̄っ ̄) 行かない!
もういい、行かない。」byダーリン
(何、いじけてんの~σ(^_^;) 早う、行こうや)
(私の顔に、ラーメンは食べたくない、と書いてあるそうで(=◇=;)
ふてくされて寝っ転がっています・・・・ホンマ子供・・・・。)
これ以上、行こうというとかえって喧嘩になるので
黙ってお台所に入り、冷凍庫から
・豚ロース薄切り、5枚 (1枚約20g) 取り出して
①豚肉をしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶするのは、お湯ではなくって
・お昼に作ったお豆腐の味噌汁 で、しゃぶしゃぶ!
(このお味噌汁の残りは、豚肉をしゃぶしゃぶした後に
ごぼうのささがきを入れて、トンのいない豚汁に煮直して明日食べます (≧∇≦)d)
②レタスがメイン
豚肉が少ないので(^艸^)レタスをメインにしたサラダにしましょ~っと
・レタス、5枚 よく洗って手でちぎって
・味噌汁しゃぶしゃぶした豚肉 乗っけて
・ミディトマト、1個 タテ半分に切ってからスライス
これにかけるゴマダレを簡単に作ります
③簡単ゴマダレ
・白すりごま、大さじ5
・マヨネー
、大さじ2
・ケチャップ、小さじ2
・三温糖、小さじ2/3
・豆乳、大さじ1
④酸味
・酢、大さじ2
・昆布出汁顆粒、2つまみ
⑤味わい
・薄口醤油、小さじ2
シッカリ混ぜたら、かんたんゴマダレ 完成です♪
同時進行でししゃもも焼きましたが
「ねぇ、ししゃも食べはる?
6本ずつ小分け冷凍してあるけど
何本食べはる?」
「4本・・・いや5本」byダーリン
((-“”-;)これまた中途半端な・・・・。 6本ずつと言っている意味分かってへんのんか?
いいわ・・・私1本でも)
⑥ししゃもを焼く
ししゃもは、普通に焼くと黒焦げになったりお腹が爆ぜたりするので
お魚焼きホイルを敷いたフライパンの弱火で焼きます。
⑦焼き上がり
口直しの・福神漬 も、添えてテーブルへ♪
これまた同時進行で
⑧タラのフライ
骨抜きタラを薄くそぎ切りにして、粉をはたいて卵をくぐらせてパン粉をまぶし
小分け冷凍してあるものを、冷凍庫から取り出して
(8枚出したのですが、多すぎ!と思って3枚だけ揚げることにしました)
⑨フライを揚げる
170度に温めた油で、衣が固まるまで1分ほど揚げて一旦ザルに上げて
再度、170度に温め直して、今度は衣がきつね色になるまで、カリッと(約1分半)揚げて
海苔弁なんかに乗ってるような、タラフライ完成♪
⑩新ジャガ
新ジャガも有ったので、これは、油のメンテナンスも兼ねて揚げます。
⑪1cmのスライス
魚系を揚げると、結構よごれて臭いも付いてしまう揚げ油!
よく、じゃがいもの皮を揚げると揚げ油がきれいになると聞いたことはないですか?
これは、酸化を防止しているのではなく、
油の中の汚れを絡め取る不溶性の食物繊維の一つ、「セルロース」を
じゃがいもが持っているからということなんです。
油の中でヨゴレや臭いがセルロースによって絡め取られてくっつきあうので
お芋が、ヨゴレを吸収するわけではないですから、お芋は食べられます。(^^)
(食品ですから油のヨゴレ度合いによってはこの限りではありません(^^:))
⑫空気に触れさせて揚げる
外カリの中フワじゃがいもは、焦がしてしまっては美味しくないので
網杓子などで空気に触れさせながら何度も持ち上げながら揚げて
表面の当りが乾いた音になったら揚げ上がりです。
⑬お皿に盛り付け
熱々のうちに、粉チーズを振りかけて、テーブルに運びます。
あっという間にできた こんな食事
(食事というか(^^:) 居酒屋系)
⑭テーブル span>
「誰がこんなに作ってって言うた?
しゃぶしゃぶのサラダだけでよかったやん
まぁ、後ししゃもで・・・・(-“”-;)」byダーリン
(お~や、まぁ ┐( ̄_ ̄ i)┌ 何がそんなに気に入らないんだか・・・・。
自分のことしか考えてない)
(ほんなら、食べたいものだけ食べれる分だけ食べはったらええんやないの?(  ̄っ ̄))
⑮取り分け
自分で食べる分だけ取り分けて、ゴマダレをかけていただきます。
ちゃちゃっと作った割には、しっかり美味しいゴマダレ♪
しゃきしゃきレタスと、味噌汁シャブの豚肉に良く合います ヾ(@^▽^@)ノ
⑯タラフライ
タラフライも、熱々でも美味しいですが
二度揚げしているので、冷めてもサクサク!中ふんわり。
じゃがいもには、塩はしていませんが
粉チーズの塩分でちょうど良い美味しさ!
なんだかんだと、文句を言ったダーリンですが
サラダは私が取り分けて食べたのが2回だけ、後は全部ダーリンが食べました。
揚げ物は要らないテイで言ってましたが、タラフライは1.5枚、じゃがいもは半分以上
ダーリンが食べました
っで!
「お腹いっぱいや~。苦し~。
こんなに作ったらアカンって~」byダーリン
(だったら食べるなや(=◇=;) そんで? ししゃもはどないしはるの?)
「あン? ししゃも?要らへんわ」byダーリン
(5本食べる言わはったやん (@ ̄Д ̄@;))
「ん?(‐^▽^‐)? 要らへん」byダーリン
(ニコニコ笑顔で元気に言うとこやないやろ? (-“”-;))
結局、シシャモは私が5本食べました・・・・。
難しいお年頃のダーリン(^^:)
お昼まで寝て、バツが悪かったんだろうと思いますが
いじけて解決することは、どこにもありませんよね(≧∇≦)d
男の人って難しい ┐(´∀`)┌
連休の方も、連休中日出勤の方も
いじけずに(^艸^)
良い一日でありますように。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
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つまり、シシャモと仲良く過せよということだね(*´∀`*)