シシャモ ふれあい 信頼 地元とともに

普通の玉ねぎに比べると、辛みも少なくて食べやすいというのに。
やっぱり子供たちには辛いみたいなんですよね～。

でも。玉ねぎのカレーマリネ（「Happy Smile」本より）は大好きで。
カレー味だと用途が限られてしまうので、シンプルな甘酢に漬けてみました。

玉ねぎを生でお料理に使う時は、サラダやあえ物、マリネなど。
酢を使うことが多いような気がします。

なので、あらかじめ甘酢に漬けておけば、きっと便利なはず！

　　　　　　　　　≪新玉ねぎとシシャモの焼き漬け。≫

普段の南蛮漬けなどとは違って、大きくゴロゴロに切った玉ねぎ。
こんなに大きくても全然辛みは感じません。

漬け汁は　玉ねぎをつけた甘酢：麺つゆ＝２：１　くらい。
漬けた甘酢もしっかり調味料のひとつです。

　　　　　　　　　　≪ワカメときゅうりの酢の物。≫

ワカメも旬ですね～＾＾

いつもはワカメときゅうりだけだったけど、そこに玉ねぎの甘酢漬けも。
玉ねぎがいいアクセント。

ワカメ好きのsou。玉ねぎもしっかり食べてましたよ＾＾

　　　　　　　　　　　　≪ベトナム風サンドイッチ。≫

ちょっとしたサラダもあっという間。

玉ねぎをスライスして、水にさらして～という工程が省けるとかなり早い。
朝ご飯やおお弁当にも便利。

我が家の新しい春のストックになってます。

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