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気づいたらもう9月。今のうちに夏野菜を楽しんでおかなければというわけで、今日はトマトのレシピです。
丸ごとトマトに切れ目を入れて、薄切りにんにくを差し込みます。これを天板に並べてオリーブオイルをまわしかけ、じっくりじっくり焼くだけです。
これだけですが、ナイフとフォークでいただくと、トマトのうまみがギューッと詰まり、たまらないおいしさです。お皿に流れた汁にもうまみたっぷり、もったいないからバゲットを用意し、汁ごとしっかりいただきましょう。
作り方はいたって簡単、丸ごと焼きのレシピをどうぞ。
☆材料:1人分☆
トマト 1個
にんにく 1/2片
オリーブオイル 大さじ1/2
塩、または醤油 お好みで
1
トマトに1㎝幅くらいで切れ目を入れます。
2
にんにくを薄切りにしてトマトの切れ目に差し込みます。
3
天板にクッキングシートを敷いて2のトマトをおき、オリーブオイルを回しかけます。250度で15分、トマトがこんがり焼ければOKです。
出来ました。
お皿に盛って塩をパラリ、またはお醤油をちらりと垂らしてナイフとフォークでいただきます。 ナイフを入れるとトマトの汁気がジュワーッと溶け出します。熱々をいただくとたまらないおいしさ。「トマトってこんなにおいしかったかしら!?」と驚くほどのお味です。
汁気ももったいないので、バゲットを用意し、汁気を拭いながらどうぞ。丸ごと焼きとバゲットと冷えたワインがあればそれだけで十分幸せ。ほかには何もいらないおいしさですよ。
リクエストになかなかお応えできなくてごめんなさい。今日も私の好きな料理を紹介させていただきました。
このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項(?)はです。
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ここからはいつもの紹介文です。
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うちのあさごはん。
枝豆豆腐、キャベツと海苔の炒めたの、ぶどう。
今日は朝練で朝が早かったので……。まだ外は真っ暗。うまく写真が撮れませんでした。
昨日は夕方メールがきました。「運動会の闇練があるので少し遅くなるけど、夕ごはんはいるから!」とのこと。闇連ってなんだろう~。暗闇の中で練習するのかな^^。
コメントのお返事ができなくてごめんなさい。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。ごめんなさい……。撮影は一昨日で終わったのですが、昨日も今日もまた別の撮影などで結局ばたついております……。コメントのお返事ができてなくてごめんなさい。週末にはお返事しますのでお待ちくださいね。
今日の渋谷は晴れてます。どうか一日も早くすべての人に当たり前の毎日が戻りますように。
英文のブログは。こちらは週に1回、木曜か金曜に更新予定です。
フェイスブックでファンページを始めました。英語、日本語で情報発信中です。
デトックスダイエットおいしさ新鮮
こんにちは!
なみです。
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低糖質なごちそうスープでダイエット始めました。
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2018年10月16日からカテゴリー
で
レシピを更新しています。
最近、去年はこんな投稿していたよって
アメブロさんから通知が来るんですが
去年の今日は7号食ダイエットの最終日でした。
この時は10日で2キロのダイエットをしたよ。
玄米ならたくさん食べても大丈夫って言う
デトックスダイエットなので
案外すんなり取り入れられて
最後はスッキリ終了してます。
ただ、お仕事上10日間玄米のみというのは
難しくって、なかなかチャレンジができないのが
難点なんですよね
もし、そういったしがらみなければ
断食よりは辛くないし、デトックス効果もあるので
オススメです。
7号食気になったらぜひみてみてね↓
で、今日の「ごちそうスープ」は
【美味しいキャベツのポトフ】です。
ごろっと骨つき肉を入れて
ただただ煮込んだだけ。
余計なものが入ってないので
かなりの低糖質なんですが
お肉はたくさん入れても大丈夫なので
糖質オフダイエットには
とても役立ちます!
しかも・・・おいしいww
これ素敵よね。
簡単&おいしいい(・∀・)
子供も大好きだよ!
では作り方。
【美味しいキャベツのポトフ】
材料
キャベツ1/2個(450g)
水 50ml
鶏手羽元 8本
ソーセージ 12本
水 500mL
塩こさじ1/3
胡椒 少々
水500
オリーブオイル 大さじ1
(あればローリエの葉を1枚入れると風味が良いです!)
作り方
①鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、弱火で
にんにくの香りを出します。
鶏肉にはしっかり目に塩胡椒(分量外)をしておきます。
②手羽元を入れて軽く炒めます。
しっかり焼き目をつけて旨みを閉じ込めます。
③ざく切りにしたキャベツ、(ローリエ)塩、胡椒を入れて
上にソーセージをのせてお水50ml入れます。
蓋をして弱火でキャベツがしんなりするまで
10〜15分程度煮込みます。
(お好みの柔らかさになるまでもっと煮込んでも OK)
④蓋を取り、水500mlを入れて沸騰したら
味を見て塩、胡椒(分量外)で調整をして出来上がりです。
お好みで黒胡椒をガリガリするとおいしいです。
んでね、この日は
あっさりしてるので
少し物足りないかな〜っと
添え物をつけましたよ。
困った時の油揚げのピザ!!!
どーーーんと!
あ!
これ、二人で分けました。
油揚げピザ
油揚げ1枚
トマト 1/4個(40g)
ピクルス 20g
粒マスタード 小さじ1/2
マヨネーズ 小さじ1
チーズ ひとつかみ(10g)
ドライバジルはあれば。
※ピクルスは100gで糖質3.1gのものを使用しています。
①油揚げの油の面をペーパータオルで軽く押して軽い油抜きをします。
(もう少ししっかり抜きたい場合は
ペーパータオルで包んでレンジで1分加熱後に
ペーパータオルを押して余分な油を吸わせます)
②油揚げを開いても良いのですが今回は開かずに
粒マスタードを塗り、細かく切ったトマト、
ピクルスをのせます。
チーズをのせ、マヨネーズをかけて
トースターでカリッとするまで焼きました。
今回の糖質は
キャベツのポトフ 1人前で約5.3g
油揚げピザ 1人前(1/2枚ね)1.4g
のお夕食でした!
子供達は、普通のピザ
(市販のチーズピザに野菜とお肉を乗っけました)と
ポトフでお夕食でした。
鶏肉や豚肉は低糖質なオススメ食材なんだけど
動物性タンパク質なので
合わせて植物性のタンパク質をとるよう心がけています。
植物性のタンパク質は大豆や大豆製品です。
厚揚げ、納豆や、大豆水煮なんかも良いですよ!
納豆油揚げのピザは子供達も大好きなので
添え物としても優秀ww
あ!でも
あまり難しくは考えず(嫌になっちゃうからね)
偏らないようバランスよくって考えています(・∀・)
はい、今日も満腹。
ごちそうさまでした❤︎
アメトピ掲載です。
たくさんの掲載をありがとうございます
おかげさまでたくさん読者登録も
いただけるようになって
本当に感謝していますさらにひれ伏すww
こんなブログですが
おヒマな時にまた
遊びに来ていただけたら嬉しいです❤︎
そしてもちろん
いつも遊びに来てくれている方にも感謝です❤︎
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
11月託児付きお料理教室詳細は
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ただいまキャンセル待ちのみの受付となっています
※しばらくこちらに置いておきます。
できることから少しずつ・・・。
北海道胆振東部地震緊急支援募金(YAHOO募金)→
レンチンレシピと豪雨災害の募金のことについて買いたブログ→
**コメントありがとうございます~**
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです!
ほんとうにありがとうございます!
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に~。
レシピ考案させていただきました本が
9月10日に発売になりました。
この時期にぴったりな疲れに効く本です。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
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2016年5月23日発売になりました!
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歴代レシピの女王の皆さんとご一緒に
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2015年4月13日第3版
増版されました!
これも皆様のおかげです。ありがとうございます。
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初めて出版させていただいた本です♪
ずぼらメニューが満載です。。。
よかったら見てやって下さい。
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- 《ご購入いただいた方へ》
数あるレシピ本の中から私の本を選んでいただき
感謝しています❤︎もしお時間あるとき、よろしかったら、
レビューを書いていただけたら嬉しいです。
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いつもありがとうございます。
レビュー書いたよ~ってコメントいただけたら、
嬉しくってすぐに観に行きます♪
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