見えない福寿草を探しつづけて

こんにちは～

今は雨が降っています。

この前少しだけ晴れていた時に福寿草の綺麗な黄色い花が咲いていたんだけど、その後曇っているのでなかなか花を咲かせません。

日光が当たると開き、日が陰ると閉じる花なので、いつ花を見られるのかわからない感じです。

しばらく雨か曇りの天気が続くので、家で楽しく食べるしかないですよね～。

っということで、昨日のお昼ご飯は「湯豆腐」と「いなり寿司」

なんだか急に寒くなって温まる物を食べたくなって丁度お豆腐もあったし、まとめて煮てあった揚げさんもあったしね。

お鍋に入る豆腐ってなんだか脇役みたいな感じだけど、湯豆腐にするとなぜこんなに美味しく感じるのだろうって思います。

たれは定番のポン酢。

薬味は青ネギと柚子胡椒です。

このポン酢以外にいつも１～２種類のたれを用意しています。

色んなたれで食べる方が美味しいからね。

昨日は三つ葉があったので「梅三つ葉だれ」を作りました。

クセのある三つ葉だから、淡白な味の豆腐とよく合うんです。

作り方は簡単。

三つ葉1束を熱湯でさっと茹でてみじん切りにして、梅肉大さじ１＋万能だし醤油大さじ３＋熱湯大さじ６（７５ｃｃ）とあわせるだけ。

万能だし醤油はとっても便利な調味料です。色々使えるのでよかったら作ってみてね。

レシピはコチラです⇒　

梅肉と万能だし醤油でさっぱりしたポン酢風になって、さらにプチプチした食感の三つ葉がいい感じなんですよ。

↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。

あとはこれだけじゃお腹が膨れないので、おいなりさん。

薄揚げをまとめて甘辛く煮ておくと便利なんです。

丁度一昨日にきつねうどんを食べたので残った揚げで作りました。

酢飯は前日の晩ごはんで残った保温をしておいたご飯に、粉末の寿司の素で作りました。プラス白ゴマを入れています。

炊き立てのご飯なら自家製の寿司酢で酢飯を作るのですが、炊き立てでない場合は液体状の寿司酢では味がなじみにくいので粉末の寿司の素を使っています。

なぜか湯豆腐とお稲荷さんって合うような気がしてよくセットで作っています。

最後はまだ昼なんだけど・・・ちょっとくらいはいいかな～

新連載：２月２７日更新しました

福寿草 Get the Ideal～理想をカタチに～

はじめまして。スピリチュアル好きな50代主婦です

私の今までの経験、体験(スピリチュアルな体験はありませんが…💦)日々の想いや気付き、発見、喜び、日記等をブログを通して記録を残しておきたく、今日から新しくブログを初めさせて頂きます✨

初めての記念すべき記事は私の地元会津の鶴ヶ城です♪

会津はようやく雪も解け桜のつぼみが咲き始めてようやく本格的な春がきました

今年の鶴ヶ城は没戌150年記念です。

千利休の息子の少庵が会津に住んでいた頃に建てられたという茶室麟閣にてお抹茶とお団子を頂きました

桜の他に可愛いらしい薄紫のかたくりの花や黄色い福寿草、紅白梅も見る事が出来き、凄く良い氣に満たされ、なんとお城の天守閣の上の空にはまるで昇り龍のような雲を発見し私を応援してくれているみたいで凄く嬉しかったです✨

更にほんのり甘く香る桜ソフトクリーム🍦を美味しく頂いて来ました

今回は鶴ヶ城観光PRみたいになってしまいましたが田舎ではありますが会津は本当に魅力ある所が沢山あるので、是非立ち寄って頂けたら嬉しいですね。

読んで頂いた方ありがとうございます

ではまた。