もう一度「夜食」の意味を考える時が来たのかもしれない

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伊勢うどん16食入り 伊勢志摩定番土産 ソウルフード ご当地うどん 伊勢名物 伊勢うどん特製たれ付き 離乳食・夜食・鍋の〆にもオススメ 通販 お得セット


商品名 伊勢うどん 16食入り 名称 伊勢うどん(つゆ付) 内容量 伊勢うどん麺(250g×16袋)/つゆ(30ml×16袋) 原材料 麺/小麦粉、食塩、酸味料つゆ/たまり醤油、、みりん、砂糖、風味原料(昆布、かつお、煮干)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素(原材料の一部に小麦、大豆を含む) お届け 方法 消費期限 出荷日含め常温未開封で約2ヵ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保管してください。 商品説明 地元の方が「離乳食」としても使うくらいの優しいもちもち具合。優しい柔らかさが胃も心も癒す、それが伊勢うどんです!トッピングは、卵黄・温泉卵・あおさ・カマボコ・天かすがおススメですが、お好みの具材をトッピングしてお召し上がりください。 他の内容量サイズ
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「都合により、一部商品内容・パッケージデザインが変更になる場合がありますので、あらかじめご了承ください。」 内容量 1袋(500g)【冷凍食品】 保存方法 -18℃以下で保存 加熱調理の 必要性 凍ったままの調理チャプチェを袋をあけずに、蒸し器または熱湯に入れ、下記の時間を目安に加熱調理してください。 加熱後は、鍋または蒸し器から取り出してください。必要以上の加熱は、食感や風味が損なわれます。 ◇ボイル調理…熱湯で約15分 ◇蒸し調理…蒸し器で約18分   原材料名 野菜(こまつな、にんじん、赤ピーマン、たけのこ)、はるさめ(でん粉)、植物油(なたね油、ごま油)、しょうゆ、牛肉、砂糖、オイスターソース、コチュジャン、食塩、チキンエキス、ごま、ポークエキス、ガーリックペースト、魚介エキス、りんご果汁パウダー、酵母エキス、小麦グルテン酵素分解物、黒コショウ、グリシン、調味料(アミノ酸等)、酢酸ナトリウム、乳化剤、(原材料の一部に大豆を含む) アレルギー 小麦、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、りんご 商品説明 牛肉と野菜を使った韓国風のはるさめの炒め物です。 醤油ベースの甘辛の味付けにコチュジャンやガーリックをほどよく効かせ、 ごま油で全体を香ばしく仕上げています。 商品の発送に関して 15:00までのご注文の場合 最短で2営業日後の発送となります。 15:00以降のご注文の場合 最短で3営業日後の発送となります。 賞味期限 製造日より14ヶ月 製造者 ケンミン食品株式会社 〒650‐0024 兵庫県神戸市中央区海岸通5丁目1番1号 ※商品および原材料産地については、ケンミン食品(株)お客様相談室までお問合せください。※ 電子レンジ調理用として販売されている韓国風はるさめ炒めチャプチェ(harusame-tyaputye)とは若干風味が異なります。
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夜食で今まで以上の自分に…

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ1杯の生クリーム、卵黄5個分

などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。瀕死で腸まで届いて。

(パッカーン)

こないだ夫がふと「甘辛いひき肉が入ったオムレツが食べたい。昔家でよく食べた気がする。」と言いだして。

夫から「これ作ってほしい」みたいな要望ってあんまりないから(カニ食べたいとか神座のラーメン今すぐ食べたいとか外食系に関してはしょっちゅう言ってるけど)

ちょっと嬉しくて「ほな作るわ!」と言ったら

「あ、めちゃくちゃ食べたいわけじゃないし、そんなでっかいのはいらんで。ちょっとどんな味やったかなーと思って。あと、1回食べたらしばらくはいらんと思う。」

と突然ブワァ予防線を張って私のやる気をそいできてんけど、なんやねん一体。そんな張り切ってドーンとでかいの作って1回でも美味しいっていったらそればっかり出すおばあちゃんみたいなこと別にせーへんわ。

ということで私も数年ぶりに作ったんですけど(おそらく2009年のぶり)、これがすごく美味しくできまして。夫にも「あ、うまい」とめずらしく好評だったんで、ちゃんと計量してもっかい作りました。

このオムレツって、お肉の油がブワーっとお皿にしみだしてきたり、ポロポロしすぎて食べにくかったりするんですが

玉ねぎをひき肉と同量に多めにいれてお肉の油を吸わせ、片栗粉を少し加えて、ほんのちょっと、わからん程度にひき肉にとろみをつけることで、旨味もとじこめられて食べやすく、すごく美味しくなりました。

お肉の量も1人前50gですみ、ボリュームもあるんで、よかったら作ってみてください。

材料(2人分)

●合いびき肉・・・・100gぐらい

●玉ねぎ・・・1/2個

●片栗粉・・・・小さじ1よりちょっと少ないぐらい

A塩、こしょう・・・・各少々

A砂糖、しょうゆ・・・・各大さじ1ぐらい

●卵・・・・3~4個(ここでは1人前2個ですが普段は1.5個です)

B牛乳・・・・大さじ2ぐらい

B塩・・・少々

●ケチャップ・・・・適量

<作り方>

玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油をひかずに中火で熱してひき肉を入れ、色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら片栗粉をふりいれて絡め、Aを絡めて取り出す。

ジューッ。

ジューッ。

ジューッ。(擬音多少変えろ)

卵は溶いてBを混ぜる。フライパンをきれいにしてサラダ油(分量外)を小さじ1ほどひき、よく熱して卵液を流す。大きく混ぜて半熟状になったら、火を止めてひき肉を入れ、包んで皿に盛る。ケチャップをかけて完成。

*何回も書いてすみませんが、オムレツをとろとろに仕上げ、綺麗に包むコツ*

まずフライパンは小さめサイズ(直径18~20cm)で、くっつかないものを使用。これが一番重要です。

①油は少し多めにしてよく熱し、卵を一気に流し、菜箸で表面を大きく混ぜて半熟状にする。

え、全然生ですやん、てぐらい、理想の半熟具合の1~2歩手前で火を止め(余熱でどんどん固まるので)、ここから落ち着いてゆっくり作業します。

具材は縦長にのせる。(シェフのように横長にのせてフライパンの柄をトントン叩いて奥から手前に巻いてくる技は諦める)

②ゴムべらで右端(左利きの方は左端)を具にそわせて折る。

③そのままゴムべらで全体をフライパンの左のフチに寄せる。

④右手でフライパンを持ちあげ、左手にお皿を持ってフライパンのフチギリギリに近づけ、フチを利用して手首をくるっと返す。

※左手でスマホ持って写真撮ってるからお皿持ち上げられてないんですけど、実際はここでお皿とフライパンを思い切り近づけます。

はいキレイ。

☆オムライスもこのやりかたで失敗なくできます。具を欲張りすぎないのがコツ。

Q.失礼ですが・・・紙皿ですか? 

A.あ、よく言われます。スタジオMのとても素敵なちょっとお高めのお皿です。

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最後

最近食べたおやつ

コーヒーゼリーにコーヒー。

最近食べた昼ごはん

納豆卵ごはん(友達にもらったいか昆布ふりかけのせ)

昨日の晩ごはんの残りのスープ

最近食べた夜食

クリームチーズ韓国のり巻き

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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。

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@rnerne_ 夜食botやん!あの有名な(爆笑)
私がカモりたいのなんて1人しかおらんだろ
@tentyou0402 夜食~✨
かけラーメン290円。夜食 https://t.co/SFzrq1qTOF

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