セルバ販売店

本日のピックアップフォトは武蔵小山から学芸大学の方に８分ほど歩いた住宅街にある「ピッツェリア・ラ・ロッサ」のマリナーラです。

今回は初訪問でランチに行って来ましたが、これまで訪問してなかったのがもったいないと思えるほど、「生地の旨味」を感じられる素敵なお店でした。

詳細はこの後の本文でどうぞ！！

Jaffaの美味しいインスタグラムもフォローお願いします！！

　←読む前にぜひ左のランキングのクリックをお願いします♪

武蔵小山でナポリピッツァと言えば、駅から徒歩１分の場所にある「ラ・トリプレッタ」が有名ですが、線路の反対側で学芸大学駅からも歩ける距離にある、この「ラ・ロッサ」は2011年に創業した店で、全国でもトップクラスの旨い生地を楽しめるナポリピッツァのお店ですよ。

今回はトリプレッタの定休日に武蔵小山まで行って、コインパーキングに車を停めてしまったので、初訪問出来ましたが、次回はこの店を目的にして武蔵小山に行って、色々な種類のピッツァを食べてみたいと思えるお店でした。

平日のランチタイムで、店内は家族連れや仕事途中の人など色々な方が訪れていました。

ナポリの街やお店の写真なども飾ってあって良い雰囲気のお店です。

ランチには全てドリンクバーとスープが付きます。
A：ピッツァまたはパスタ＋ドリンクバー・スープ：1000円（税別）
B：A+デザート：1200円（税別）
C：B＋前菜盛り合わせまたはサラダ：1500円（税別）
D：C＋スプマンテ：2000円

僕は「C」でサラダを選んで、ピッツァはマリナーラをお願いしました。
スープはミネストローネで、野菜の旨味がちゃんと感じられるスープでした。

たっぷりの新鮮なセルバチコ（ルッコラの野生種）のサラダは、シンプルなドレッシングが旨い！。

オーナーの丸山さんはイタリア料理歴３０年でピッツァ職人としても２５年のキャリアを持つベテランシェフ。
本場ナポリのピッツァに感動しましたが「どこかで修行をしたのでは、その店を越えるものは作れない」という思いから、自らの試行錯誤で小麦粉の配合や発酵時間、発酵方法などを研究して、自分が本当に旨いと思える生地を作り上げていったそうです。

焼き上がったマリナーラは、しっかりと薫りも立ち、コルニチョーネ（額縁部分）と裏側の焼き加減もしっかりしていて、見ただけで旨い事が分るベテランの風格があるナポリピッツァでした！。
カットも事前に聞いてくれたので、僕はカットなしでお願いしました。
一口食べれば生地の旨味と、小麦の薫りがふわーっとするかなり旨いピッツァ。
そして、僕の好きな口溶けの良い生地です。
なかなかこの食感のピッツァには出会えませんが、本当に口の中で溶ける感じの素晴らしい食感を持つピッツァでした。
人によっては塩気が強いと感じるかもしれませんが、僕はメリハリが利いたこの味わいが好き！。
ナポリっぽいし、何よりビールやワインのあてとしても最高な旨さがあります。

ランチデザートのカタラーナ（イタリアのクレームブリュレ）も美味しく頂けました。
この店は数人で訪れて、色々なピッツァを頼んでみたいと思いました。
今回は初訪問だったので、オーナーさんともほとんど話しが出来なかったので、次回はオーナーの丸山さんとナポリの話しなどもしてみたいと思いました。
旨～～いナポリピッツァ、ごちそうさまでした。

Jaffaの美味しいインスタグラムもフォローしてくださいね！！

★下記のランキングに参加しています！★

それぞれをポチッとクリックしてランキングアップにご協力お願いしますm(__)m

ナポリピッツァ　Pizzeria　la　Rossa
ナポリピッツァ ピッツェリア ラ ロッサ
電話番号：03-6303-3533
住所：東京都目黒区目黒本町5-33-25
交通手段     
東急目黒線・武蔵小山駅西口の出口を出て５０ｍほど直進。大通りを右折、目黒通り方面へ。
目黒本町５丁目の信号を左斜め方向（平和通り商店街）へ入り、一つ目の信号手前の左側。
駅より徒歩８分です。
武蔵小山駅から635m
営業時間     
【ランチ】11:00～15:00（L.O.14:30）
【ディナー】17:00～22:30（L.O.21:30）　
日曜営業
定休日：毎週水曜日　※祝日の振替え営業等はホームページをご覧ください�
��
予算     
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）     
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
支払い方法     
カード不可
電子マネー不可
サービス料・チャージ：なし
席数：32席（テーブル２８席・カウンター４席）
個室：無
貸切：可
完全禁煙
駐車場：無（近隣にコインパーキング有）
サービス     
2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ     
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ     

オープン日：2011年8月4日

←食べあるキングメンバーです

←メシコレキュレーターです

ご検討中の方はご確認くださいね！

☆

今日は、「神のタイミング」について書いてみます。

（※神、と言っていますが、いつも通り創造主のことです。または宇宙でも呼び方はなんでもいいです。）

先月、アメリカモンタナ州での講義で、シータヒーリング創始者ヴァイアナ・スタイバル女史が強調していて印象的だったのが、この「神のタイミング」でした。

“「神のタイミング」ならすべてはスムーズにうまくいきます。

もしあなたの願いが思うとおりに現実化しないとしたら、それは「あなたのタイミング」でやっているから。”

“「神のタイミング」に委ねることです。

でないと、３日早くても、１０年遅くても、うまくいかないものなのです。”

ほお～～～！！！
と思い、必死にメモメモしました(笑)

サロンで開催しているセミナーでも、この、「神のタイミング」については重要事項なのでたくさん出てきます。
（※応用DNAセミナー以降）

しかし、「あなたのタイミング」でやってもうまくいかない・・・と言われると、実に耳が痛いですね。

「あなたのタイミング」＝【エゴ】　ですものね～・・・。

人間だから、エゴがあるのは当たり前だけれど、エゴもバランスが必要です。

(*´Д｀)

次回は、「神のタイミング」についてよく理解できた最近のお客様のエピソードを書いてみたいと思います。

＊AYANA＊

＜🍴ジョルジュの味見舌感＞

ココ逸品あり↓

神戸牛を塩釜に包んで最高の火入れで 丹波篠山の吉良有機農園の吉良菜とセルバチコ

神戸牛、サクッと食感で甘味と旨味がじゅわ～🐄

ソース、酸味が効いててパンに付けるとまいう～😋。吉良菜とセルバチコ、塩が効いてる～😋

🍓淡路島のイチゴ・さちのかのシロップ、

さちのかの甘味が濃厚🍓。イチゴドロップにも似た風味が癖になってつい2杯目に😋

🐄Amuse

神戸牛と岩牡蠣のタルタル コンソメのジュレ 婦木さんのサンマルセランで和えた神戸牛

神戸牛と岩牡蠣のタルタル、燻製の香りを付けた神戸牛の味濃厚🐄

岩牡蠣のタルタル、臭みなしよ😋

婦木さんのサンマルセランで和えた神戸牛、サンマルセランチーズの風味濃厚🐄

🐄神戸牛のローストビーフ 赤ワインとヴィネガーに漬けたビーツのクーリ

ビーツとトマトのソース デトロイト エシャロット ラディッキオ

オリーブオイル、エシャロット、アサツキ、シブレット等を刻んだソース

神戸牛のローストビーフ、ふんわり柔らか🐄。ビーツ、あま～い😋

🍞リュスティック 明石の海苔の海藻バター 仏ノルマンディーのイズニー発酵バター🐄

🐄神戸牛のトモバラの白ワインと玉ねぎを合わせたオリーブ煮 アスパラガス

香りたかしひろし😋。神戸牛のオリーブ煮、ホロホロ溶ける～😋

オリーブの風味で出汁はキリッ😋

🐄神戸牛とオマールブルーのロースト ジュ・ド・オマールのソース

ニンジンとクミンのローストとピュレ

オマールブルーのソース、濃厚😋

神戸牛のローストはそのままかニンジンのピュレの方が味が楽しめるかもm(__)m

🍞バゲット

🌸ハーブの香りを楽しむ演出(^_^)

🍨Ａｖａｎｔ Dessert～お口直し～ミントのシャーベット

その場でドライアイスもくもくの演出(^_^)。ミントの風味、濃厚😋

🍰Dessert

レモンのコンフィやゼリーをチョコでコーティングしたタルト シトロン

メレンゲ バニラのアイスクリーム 葉の形のチョコ クランチ

レモンの酸味がガツン!😋

🍵お茶菓子

イチゴのマドレーヌ・レッドチェリーの入ったファーブルトン・カモミール

のマカロン・ピスタチオとレモンのパウンドケーキ・オレンジ風味のガレットブルトンヌ

フランボワーズのダックワーズ・ジャスミンのギモーブ

チョコトリュフ～バニラ・柚子胡椒・たんかん（柑橘類）・チョコクランチ・シャンパン

チョコタブレット～丹波の黒豆・篠山の金胡麻・三田の緑茶・

赤穂の塩・豊岡の生姜・淡路島の玉ねぎ・須磨の海苔

レッドチェリーの入ったファーブルトン、味しっかり生地しっとり😋

🍓フランボワーズのダックワーズ、フランボワーズの酸味と風味がしっかり😋

📖ミシュランガイド兵庫2016特別版で、

☆１つ星を獲得😋した、

♡北野のお気に入りフレンチ😋、

🍴ラ メゾン ドゥ グラシアニ神戸北野で、

←昨日スタート😋の

🐄神戸牛のスペシャルコース \18,000と

🍓淡路島のイチゴ・さちのかのシロップ×2 \2,400をいただきました😋。

(＋サービス料7%＋消費税8%m(__)m)

6月下旬までの提供となりますm(__)m。

来店2日前までにご予約下さいm(__)m。

多くの方に読んでいただくきっかけとして、ランキングに参加しています。
お読みいただいて気にいっていただいたら、一押しお願いします↙